منتديات تحيا سوافة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتديات تحيا سوافة
منتديات تحيااا سوافة ترحب بزوارها واعضائها
منتديات تحيا سوافة
::
(¯`°•.¸¯`°•. منتديات الأسرة العربية .•°`¯¸.•°`¯)
::
الطبخ و التغذية
فطاير مشكلة
كاتب الموضوع
رسالة
°•شموخ انسانه•°
الاارة
عدد المساهمات
:
234
تاريخ التسجيل
:
05/06/2011
العمر
:
26
الموقع
:
منتدى تحيا السوافة
موضوع: فطاير مشكلة
الأربعاء يونيو 08, 2011 1:37 pm
فطاير مشكلة
[size=25]
المكونات
¼ ك سكر
½ 1 ك ماء دافيء
1 م/ك خميرة جافة
½ م/ص ملح
3/1 ك دهن أو زبدة
2/1 4 ك دقيق
1 بيض
2 م / ك حليب بودرة
الحشوات :
1- حشوة الطماطم والدجاج
(صلصة طماطم / تابسكو/ زعتر + شرائح دجاج مسلوق ومنسل / فلفل ألوان)
2- حشوة الفلافل
( فلافل مهروسة / ملح / فلفل / سلطة طحينة / سلطة خضراء )
3- حشوة السبانخ
(سبانخ / بصل أخضر/ بصل مفروم / زعتر / شبت / عصير ليمون / ملح / فلفل / بشر ليمون /
زيت)
4- المحمرّة
( صلصة طماطم / طحينة/بقسماط/ عصير ليمون/ زيت زيتون/ جوز مطحون/ شطة/ملح /فلفل)
5- سلطة الدجاج
(دجاج مسلوق ومنسل / Soure Cream/ ملح / فلفل/ / فلفل ألوان مقطع مربعات ).
الطريقة :-
- يضاف نصف مقدار الماء أو الحليب على الخميرة.
- في العجان يتم خلط الدقيق والزبده والسكر والملح ثم يضاف الماء بالتدريج حتى يتداخل المزيج معاً لمدة 3-4 دقائق.
- تترك العجينة لترتاح لمدة 20 دقيقة.
- ترش الطاولة بقليل من الدقيق وتفرد العجينة ثم تقطع لدوائر مثل البيتزا الصغيرة وتحشي بمزيج الموزاريلا والفلفل الألوان والزيتون.
- تقطع العجينة لدوائر ثم ترش بالماء ليسهل غلقها.
- تحشي بحشوة الفلافل ثم تغلق الدوائر ويضغط على الحواف باستخدام الشوكة.
- تحشي بحشوة السبانخ وتغلق كالمثلث مع ترك الجزء الأوسط مفتوح قليلاً.
- يتم دهان الفطائر بالبيض المخلوط مع قليل من الحليب.
- تترك العجينة لتخمر لمدة 35 دقيقة في درجة حرارة الغرفة ، ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة 180 درجة مئوية ولمدة حوالي 12 دقيقة.
ملحوظة :-
- يتم إضافة القليل من الدقيق أو الماء حسب احتياج العجينة حتى تتماسك وتصير لينة الملمس.
- يمكن حشو العجينة بالHot Dogs / جبنة الموزاريلاأو العكاوي مع الزعتر/
لحمة معصجة مع اللبنة / جبنة موزاريلا+ زيتون أخضر وأسود + قطع طماطم
مكعبات.
- تغلق الحشوات بأشكال مختلفة لتميزها.
أعجبني
لم يعجبني
فطاير مشكلة
صفحة
1
من اصل
1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع
الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات تحيا سوافة
::
(¯`°•.¸¯`°•. منتديات الأسرة العربية .•°`¯¸.•°`¯)
::
الطبخ و التغذية
منتديات تحيا سوافة
::
(¯`°•.¸¯`°•. منتديات الأسرة العربية .•°`¯¸.•°`¯)
::
الطبخ و التغذية
انتقل الى:
اختر منتدى
|
|--(¯`°•.¸¯`°•. المنتديات العامة .•°`¯¸.•°`¯)
| |--منتدى العام
| |--منتدى ترحيب بالأعضاء الجدد
| |--منتدى النقاش بين الاعضاء
| |--منتدى الشعر و النثر و الخواطر
| |--قلمي الخاص
| |--كرسي الاعتراف
|
|--(¯`°•.¸¯`°•. المنتديات الاسلامية .•°`¯¸.•°`¯)
| |--رمضان كريم
| |--المنتدى الاسلامي العام
| |--القران الكريم و الحديث الشريف
| |--علوم التفسير و الاحكام
|
|--(¯`°•.¸¯`°•. المنتديات الترفيهية .•°`¯¸.•°`¯)
| |--منتدى مسابقات
| |--منتدى نكت
| |--منتدى الغاز
| |--منتدى اللعب بين الاعضاء
| |--منتدى التهاني والمباركات
| |--منتدى استراحة الاعضاء
|
|--(¯`°•.¸¯`°•. منتديات الأسرة العربية .•°`¯¸.•°`¯)
| |--المرأة و الرجل
| |--شؤون ادم
| |--شؤون حواء
| |--الطفل و الطفولة
| |--الطبخ و التغذية
|
|--(¯`°•.¸¯`°•. منتديات شبابية رياضية.•°`¯¸.•°`¯)
| |--منتدى اخبار رياضة عالمية
| |--منتدى اخبار رياضية الاجزائرية
|
|--(¯`°•.¸¯`°•. منتديات التعليمية .•°`¯¸.•°`¯)
| |--منتدى البحوث المدرسية و الثانوية
| |--منتدى مرحلة المتوسطة
| |--منتدى مرحلة الثانوية
| |--منتدى مرحلة الابتدائية
| |--منتدى مرحلة الجامعة
|
|--(¯`°•.¸¯`°•. منتديات وادي سوف .•°`¯¸.•°`¯)
| |--الثقافة و الحضارة
| |--اخبار المنطقة
|
|--(¯`°•.¸¯`°•. التصاميم والإبداع الفني .•°`¯¸.•°`¯)
| |--برامج وملحقات التصميم
| |--عالم التصميم وفنونه
|
|--(¯`°•.¸¯`°•. قسم الاداري .•°`¯¸.•°`¯)
|--منتدى الاشراف
|--منتدى الشكاوي والاقترحات
|--منتدى الطلبات
|--ارشيف المواضيع المكرره والتالفه